tag:blogger.com,1999:blog-214904732012-01-28T00:55:44.473+01:00Un blog ou tout est "ooishi" delicieux!sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.comBlogger1491100tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-9772284123289762472012-01-10T18:26:00.006+01:002012-01-10T18:33:44.474+01:00

Bonne année 2012 à toutes et à tous!En images, mon petit déjeuner favori de ce début d'année:Un œuf agrémenté de morceaux de shiitaké frais,une pointe de crème fraiche,de la ciboulette et une pincée de fleur de sel & poivre. On le cuit 8 mn au bain-marieEt on le déguste avec un bon pain grillé!C'est vraiment oishii!A bientôt!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-72713687074368106882011-12-12T13:08:00.007+01:002011-12-12T13:53:18.195+01:00

Récemment, je suis tombée sur le film "Julie & Julia"que j'ai revu avec plaisir.Après avoir regardé le film, j'ai eu une furieuse envie de fairele bœuf bourguignon à la Julia Child.Sa recette est délicieuse, c'est un plat idéal à servir un soir d'hiver,cela vous requinque instantanément!Je l'ai servi avec une purée de pommes de terre maison,je crois que mes amies ont apprécié.Cette recette, comme

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-35782306041066818232011-11-07T11:29:00.012+01:002011-11-07T19:28:40.052+01:00

Comme promis il y a longtemps déjà,je souhaitais partager avec vous un moment culinaire mémorable,il s'agit de mon repas d'anniversaire au Noma,restaurant de René Redzepi situé à Copenhague.La surprise était de taille car je ne m'y attendais pas du tout!J'avoue que j'étais un peu sous le choc quand le taxim'a déposé à l'entrée du restaurant, il m'aura fallu un bon momentpour m'en remettre :)

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-44497403994138974532011-10-24T13:34:00.006+02:002011-10-24T13:57:01.807+02:00

Hello!Je vous envoie encore un peu de soleil Jamaïcain avec ces images ramenées du bord de mer où j'ai dégusté un bon plat de jerk sur la plage de Long Bay.Le jerk est une spécialité emblématique de la Jamaïque,ce sont des grillades trés épicées faites à base de viandede poulet ou de porc.Le jerk est préparé tous les jours,la viande (ici du porc) est d'abord longuement bouilliedans de l'eau.Elle

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91707190523563378342011-10-10T13:26:00.006+02:002011-10-10T13:51:48.691+02:00

Comme promis on continue les voyages avecla Jamaïque cette fois-ci où j'ai eu la chance de passerquelques semaines de vacances cet été.Voici une jolie découverte culinairequi se trouve près de la ville de Port Antonio,une région que j'aime beaucoup!"Woody's Low Bridge Place" est un petit restaurant Jamaïcaintenu par Woody et sa femme Cherry.Le restaurant est une atypique petite bâtisse de bois

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-66241945777165903352011-09-26T10:47:00.005+02:002011-09-26T11:04:17.058+02:00

Bonjour Bonjour!Voici quelques nouvelles,Tout d'abord vous pouvez retrouver quelques-unesde mes recettes dans "Doolittle", un très joli magazinepour les parents.Une jolie tasseLes confitures Sooishi sont de retour:Rien de tel qu'une confiture maison pour accompagner la lecturependant le petit déjeuner!Elles sont disponibles dès à présent dans la boutique Sooishi (clic).A bientôt pour de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-92050070884298635652011-08-28T13:38:00.008+02:002011-08-28T22:05:44.636+02:00

Les vacances d'été arrivent à leur terme (j'espère que certains d'entre vous en profitent encore!) Mais les envies de voyages restent… Voici une carte postale sous la forme d'une vidéo. Ces images m'ont étés ramenées d'Érythrée par mon mari qui a fait récemment un voyage là-bas. J'en ai fait un petit montage pour les partager avec vous! On y découvre les cuisines d'un restaurant spécialisé

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-66711421576731666422011-07-10T15:01:00.006+02:002011-07-11T19:52:37.849+02:00

Le taillé de Goumoens est un fameux gâteau originairede Goumoens- la-ville, un petit village du canton de Vaud,en Suisse.Ce gâteau est un pur délice à l'heure du goûter, il est aéré, crémeux et légèrement sucré!La confection du taillé est une tradition dans le village depuis des générations.Les anciennes femmes du village étaient les seules à détenirla fameuse recette.à leur disparition la

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-65252500378237464232011-06-30T19:40:00.004+02:002011-06-30T19:48:00.619+02:00

Un petit sandwich vite fait mais bien fait,comme cela peut être bon!Voici une de mes versions favorites,qui porte le petit nom de "Fragel".Le Fragel:Ingrédients pour un petit sandwichUn petit pain blancDu PhiladephiaDeux fines tranches de jambonDeux tranches de concombreQuelques gouttes de vinaigre balsamiqueDes copeaux de parmesanQuelques gouttes d'une bonne huile d'oliveDu basilic fraisGriller

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-28166910510952566762011-04-24T23:18:00.008+02:002011-04-25T01:08:28.048+02:00

Copenhague est une ville que j'ai eu l'occasion de découvrirrécemment grâce a mes amis qui m'ont fait cette belle surprisepour mon anniversaire, c'était un très beau cadeau!J'étais vraiment ravie car je ne connaissaispas du tout cette région...Voici quelques adresses que je souhaitais partager avec vous:La GlaceLa pâtisserie la plus ancienne du Danemark,réputée pour ses gâteaux classiquesque

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-36856700068172989212011-04-04T21:12:00.012+02:002011-04-04T22:37:57.810+02:00

No more boring sundays est de retour!Nous avons organisé avec mon amie Célinele deuxième opus des dimanches où l'on ne s'ennuie plus.Cette fois le thème était la musique:nous avons proposé à notre entourage de venir échanger des disques (CD's, vinyles) tout en dégustant quelques spécialités originaires du canton de Vaud.Illustration & flyer © Céline Le buffet était composé de spécialités salées

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-50097880586203842802011-03-22T20:09:00.004+01:002011-03-22T20:13:46.895+01:00

Difficile de poster sur le blog des chosesqui me paraissent bien futiles tout d'un coupquand je vois que le sort semble s'acharner sur le Japonce pays que j'aime tant…Nous assistons impuissants aux différents événementsmais nous pouvons venir en aide aux rescapés en faisantun don à la croix-rouge et cela n'est pas rien:http://www.redcross.ch

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-89594997566785508032011-02-24T19:05:00.008+01:002011-02-24T19:41:31.444+01:00

Le Zinéma de Lausanne est connu pour son excellentesélection de films indépendants qui sont projetéstout au long de l'année, mais pas seulement!Car cette bonne adresse sait aussi ravir les papilles en proposantun brunch qui a lieu tous les dimanches.Le brunch est servi dans une salle surplombéepar une jolie verrière qui laisse passer la lumière du jour.C'est une adresse à retenir pour lespetits

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-16243748612333105562011-02-13T10:41:00.005+01:002011-02-13T10:58:43.570+01:00

J'ai quelques livres de cuisine dont je souhaite vous parler,bien sûr pour leur contenu intéressant mais aussipour leur esthétique qui selon moi sort du lotdans les rayonnages des librairies. Le Noma est un des plus beaux livres de cuisine que je connaisse. Il parle de la cuisine de René Redzepi,jeune chef Danois qui a depuis l'année passéevu sont restaurant "Noma" (situé à Copenhague)être

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-44182842058817158042011-01-16T09:31:00.010+01:002011-01-16T10:23:43.427+01:00

Bonne année à tous!J'ai profité de quelques jours de vacances de ce début d'annéepour partir quelques jours au soleil dans une régionque je ne connaissais pas encore:Le Maroc et sa ville ocre, Marrakech.J'ai logé dans le très bel hôtel "Les deux tours"niché dans un magnifique jardindans lequel sont dispersées les chambres,pour un séjour reposant il n'y a pas mieux!Ce vaste jardin regorge de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-58979630352226948092010-12-18T22:49:00.007+01:002010-12-18T23:12:58.642+01:00

Comme le temps passe vite!Les saison s'enchaînent et les bonnes recettes aussi.J'ai eu l'occasion de participer récemment au joli projetd'Émilie du blog Griottes qui a réuni 8 blogueusesautour d'une recette de soupe qui sent bon l'automne!© GriottesLe carnet d'automne est basé sur l'idée suivante:Chaque participante modifie une recette de soupe(celle-ci était empruntée à Jamie Oliver) en

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-85845454958623056572010-11-14T13:10:00.002+01:002010-11-14T13:12:59.404+01:00

L'heure de l'apéro au café Walvis à BruxellesBon week-end à tous!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-39136065038422014692010-11-02T23:54:00.003+01:002010-11-03T00:08:36.320+01:00

Les confitures aux fruits Sooishi sont arrivées!Elles font une apparition dans le magazine Wallpaper* de ce mois(accompagnées d'une recette de Muesli qui à l'air très bonne!)Pêche plate et thé au jasminMara des boisMirabelle & Eau-de-vie de vieille pruneElles sont disponibles dans la boutique en ligne (clic)A bientôt!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-85513389924523255162010-10-20T06:48:00.012+02:002010-10-20T07:25:21.223+02:00

A force de se plaindre sur le fait que Lausanneest une ville morte le dimanche, Mon amie Céline et moi avons mis sur pied un conceptde dimanches après-midis partagés avec nos proches: NMBS est né! Pour la première édition, nous avons proposé à notre entouraged'amener des livres (coups de cœur ou autres) à troquertout en dégustant des douceurs accompagnées de thés.Voici quelques images de la

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-34850986875632521982010-09-29T22:02:00.007+02:002010-10-02T00:26:07.332+02:00

Voici un livre de recettes dont je voulais vous parleril y a longtemps déjà!Il est assez rare que j'apprécie un livre de cuisinede la première à la dernière page,mais c'est vraiment le cas avec le livre de cuisine de Fumiko Kono.Je me suis baladée pendant plusieurs semainesavec ce bouquin dans mon sac, pour le feuilleterplusieurs fois dans la journée,car les recettes sont vraiment très

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-25021312172646526552010-09-26T12:20:00.003+02:002010-09-26T12:27:54.383+02:00

Un joli jus de pomme de chez IkeaPS: la recette des aubergines revient bientôt!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-54546383043302116352010-08-29T11:19:00.008+02:002010-08-30T18:36:51.685+02:00

Les vacances sont arrivées à leur terme de mon côté,mais j'espère que quelques chanceux en profitent encore!Quelques jours passés dans le Sud-Ouest de la Francem'ont permis de profiter de cette belle région (et du soleil),mais aussi de goûter à de délicieuses spécialités.J'y ai découvert un charmant petit restaurant qui restera pour moi comme une des plus jolies découvertes faites depuis

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-3170814050033490982010-07-17T12:43:00.005+02:002010-07-17T13:43:10.908+02:00

La salade de pommes de terre Japonaiseest un de mes péché mignon,avec sa texture fondante, son mélange de saveurset surtout pour le petit goût uniqueque lui donne la mayonnaise Kewpie!J'ai commandé récemment un livre très completconsacré à la cuisine de type "Izakaya" = la cuisine de pub à la Japonaise.Les izakayas sont de petites échoppes dans lesquellesont peut déguster une multitude de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-51412068044455377152010-05-26T21:38:00.010+02:002010-05-27T07:58:46.719+02:00

Hello!Me voici de retour après un long week-end agréablepassé dans la très belle ville d'Oxford.Un court trajet en avion et 1 heure de bus(depuis Londres) plus tard, nous voilà arrivés.Oxford est une ville réputée pour son université,qui compte 39 collèges tous plus beaux les uns que les autres(certains collèges sont partiellement ouverts au public).Amateurs de vieilles pierres et de jardins à

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-45464211523128648562010-05-01T13:32:00.015+02:002010-05-01T14:01:10.863+02:00

Quand je mange un bon Phò au restaurant,j'aime terminer le repas par un café Vietnamien bien frais et sucré, cela remplace le dessert!Les vietnamiens utilisent un ingénieux petit filtre à café en métalqui se pose directement sur le verre pour infuser lentement le café.J'ai utilisé un café Jamaïcain des Blue Mountainspour faire cette recette.Café VietnamienCafé fraîchement mouluDu lait

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-80796012588903710882010-04-24T11:06:00.008+02:002010-04-24T11:35:24.207+02:00

J'aime beaucoup les tartes maison saléesaccompagnées de bonnes salades vertes,c'est un repas qui me fait toujours plaisir!Récemment j'ai flashé sur un ouvrage qui décline la tartesous forme salée et sucrée.Il s'agit du livre de catherine Kluger(ancienne avocat reconvertie en faiseuse de tartes),qui officie dans son établissement de la rue de Forez à Paris.J'ai testé plusieurs recettes de son

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-55723653173152145112010-04-18T00:52:00.006+02:002010-04-18T01:03:32.990+02:00

Voici un petit dessert qui reprend un peu la formed'une tartelette que j'ai goûté récemment.Elle est composée d'une ganache au chocolat noir dresséesur une base de pâte sucrée.Avec un coeur au chocolat et au riz soufflé pour le croquant!On saupoudre le tout avec du thé Japonais Genmaicha:ce délicieux thé vert au riz soufflé grillé.Un petit dessert vite fait, à déguster avec un bol de thé!A

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-90696987804439172452010-03-29T07:26:00.004+02:002010-03-29T07:38:30.097+02:00

Un ami m'a fait découvrir récemmentces ravissants petits cakes en forme d'ours,une délicieuse spécialité centenaire originaire du canton de Berne!Le joli packaging me fait beaucoup penseraux emballages de pâtisseries que l'on trouve au Japon,et je ne suis pas étonnée que celui des mandelbärlisoit traduit en plusieurs langues,ils doivent avoir beaucoup de succès auprès des gourmandsde passage en

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-81053039300397056492010-03-21T13:37:00.011+01:002010-03-21T14:19:08.901+01:00

Le gâteau aux carottes est un de mesgoûter favori depuis l'enfance!En Suisse nous en mangeons souvent c'est une spécialitéoriginaire du canton d'Argovie.Il est également apprécié par les Anglais et les Américains,qui le recouvrent souvent d'un glaçage.Cela fait plusieurs années que je cherchela recette du gâteau au carottes parfait.Et j'en ai testé des recettes! Ils étaient souvent beaucoup trop

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-30914892660804898932010-03-07T08:27:00.005+01:002010-03-07T08:48:36.317+01:00

Une amie de retour de New Yokm'a ramené ces belles plaques de chocolatproduites artisanalement à Brooklyn par les frères Mast.Cette chocolaterie artisanale produit son chocolat à l'ancienneLes frères Mast gèrent toute la réalisation du chocolat eux-même.Ils reçoivent les fèves de cacao en provenance de Madagascar,du Venezuela ou de la République Dominicaine.Ensuite, ils transforment ces fèves en

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-40285097903114563802010-02-21T09:04:00.005+01:002010-02-21T09:17:11.917+01:00

Bonne nouvelle, les amateurs de Bubble tea (dont je fais partie) vont être ravis! Une petite échoppe qui sert cette boisson à ouvert ses portes récemment à Lausanne.Le bubble tea (originaire de Taïwan),est composée d'un mélange à base de thé parfumésouvent mélangé avec du lait, et sucré selon son goût. La particularité de cette boissonsont les grosses billes noires gélatineuses à base de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-74439986287989191402010-02-14T16:32:00.009+01:002010-02-14T18:29:12.484+01:00

Le début d'une nouvelle année est l'occasiond'apporter un peu de changement,avec l'arrivée d'un nouveau logo par exemple, Mais également en réalisant de nouveaux projets,En voici un qui me tient particulièrement à coeur: C'est l'ouverture de ma boutique en ligne!Vous y trouverez différentes choses,comme par exemple ces petits carnetsdans lesquels vous pouvez noter vos recettes favorites!Ces

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-19970134256158354672010-02-05T07:20:00.002+01:002010-02-05T07:25:47.669+01:00

Et si on faisait une tarte aux pommes? C'est de saison, en plus c'est joli et bon!A très vite pour des nouveautés sur Sooishi...

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-23558240508275287352010-01-13T21:34:00.006+01:002010-01-13T21:51:59.508+01:00

Pendant le mois de janvier,retrouvez mes bonnes adresses Suisses sur le site irresistable.Cette semaine je vous propose de visiter le joli village de Gruyères(cliquez pour lire l'article)A bientôt!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-34037319522275303672010-01-01T23:02:00.008+01:002010-01-03T10:26:34.646+01:00

Existe-il une recette pour un Noël réussi?Il me semble que oui,regardons la liste des ingrédients d'un peu plus près...Une belle table éclairée à la bougieUne dinde rôtieUn joli menu:Dinde rôtie farcie à la saugeChoux de Bruxelles sautés à la pancetta & petits légumesPommes de terres rôties au fourChutney aux airelles et gingembreLe roi MaxAjoutons à tout cela la playlist idéale!Je profite de ce

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-27629539491058630612009-12-20T13:16:00.006+01:002009-12-20T14:04:52.997+01:00

En me baladant sur le blog de Caroline Mignot(que je lis souvent avec plaisir), je suis tombée sur la photod'un dessert Japonais que j'ai tout de suite eu envie de faire!Il s'agit de l'anmitsu, un dessert apprécié surtout en étéest qui est composé de divers ingrédients:De la gelée de matcha à l'agar-agar (gélifiant végétal)coupée en petits cubes et accompagnéed'azukis (haricots rouges sucrés

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-63988216536800104392009-11-18T22:03:00.006+01:002009-12-12T19:23:49.567+01:00

J'ai un gros faible pour le kinako, c'est une farine de soja torréfié au goût très finproche de la cacahuète.Saupoudré en petite touche sur des pancakes faits c'est très bon!Et à la place du traditionnel sirop d'érable,j'y mets du kuromitsu un sirop de sucre brun de la région d'Okinawa.Pour la réalisation des pancakes,je recommande la recette des "classic pancakes" de Rose Bakery,recette issue du

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-40497299704380356812009-11-12T22:34:00.009+01:002009-11-13T00:33:34.416+01:00

Me voici de retour après un petit séjour passé à Parisque j'ai beaucoup apprécié, j'y ai fait (entre autres) de belles expériences gourmandes:Chez Georgesun restaurant Français typique situé à deux pasde la place des victoires,recommandé par nos amis Parisiens que je remerciecar c'était vraiment exquis!Les St-jacques au beurre noisetteL'entrecôte de boeuf à la moelleEt pour bien finir, les

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-48838108049502656632009-10-31T12:51:00.012+01:002009-10-31T13:47:05.750+01:00

Envie d'un bon quatre-quarts pour le goûter?L'ajout de cream-cheese lui donne un petit goût acidulé que j'adore, difficile de s'arrêter quand on en a pris une tranche...Blueberry pound cakesource de la recette: http://www.mykitchensnippets.comPour deux petits gâteaux ou un très gros200 g de beurre 200 g de cream cheese (Philadelphia light)380 g sucre6 oeufs300 g farine8 g poudre à lever1 c.c de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-58504055164412469752009-10-25T10:58:00.013+01:002009-10-25T14:05:28.045+01:00

Comme promis récemment,je consacre aujourd'hui un billet à un ryokan(hôtel traditionnel Japonais)qui m'a vraiment énormément plu!Il se trouve dans la petite station thermale de Ginzan:dans la préfecture de Yamagata à environ 3h30 de train de Tokyo.Après un agréable voyage en train où nous avons traversé de beaux paysages de campagne, rizières et forêts,nous arrivons à la station thermale.La

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-5674961557922004992009-10-17T12:37:00.013+02:002009-10-18T13:08:53.088+02:00

Qui n'a pas eu envie de goûter au bol de ramen que Ponyoet son ami Sosuke mangent avec délice dans le dessin animé de Hayao Myazaki?© Studio Ghibli© Studio Ghibli© Studio GhibliAprès quelques recherches sur le net j'ai trouvé sur ce site, une anecdote au sujet de ce fameux bol de ramen:"A l’origine, Hayao Miyazaki voulait que les nouilles soient servies avec des épinards bouillis, comme il les

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-54542332107403684042009-10-04T18:42:00.009+02:002009-10-07T19:53:59.206+02:00

Voici un bon plan si vous n'avez pas envie de cuisiner ce soir,et qui vous permettra de faire un excellent plateau télé:tartares.ch propose une carte de tartaresfaits à la minute qui sont livrésà l'heure de votre choix dans la région Lausannoise.Leur site (très bien fait) vous permet de sélectionnervotre tartare à base de:boeuf, canard, poisson ou légumes,ainsi que des salades ultra fraîches.(la

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-42948822219588143312009-09-26T10:51:00.004+02:002009-09-26T11:08:08.646+02:00

Bon ok , l'été est fini mais ce n'est pas une raisonpour ranger nos sorbetières!Je me suis offert récemment un livre de dessertsqui parle uniquement de glaces,Il s'agit de "The Perfect Scoop" écrit par David Leibovitz,dans lequel j'ai repéré plusieurs recettes qui m'ont fait envie...Une saveur à particulièrement retenu mon attention:c'est la glace au risotto.Moi qui adore le riz au lait, je

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91192979430342693012009-09-18T01:10:00.012+02:002009-09-18T17:56:13.036+02:00

Je me rends compte que j'ai encore des bons plans Japonaisà partager avec vous!Voici une partie de ma liste de bonnes adresses:bars, hôtels et boulangeries à Tokyo....A vos stylos!Hôtel ClaskaUn bel hôtel au design contemporain dans le quartier de Meguro.Une petite halte au restaurant bar Kiokuh peut être une bonne idéesi vous êtes dans le coin.Vue depuis le toit du ClaskaL'hôtel propose un petit

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91676355226306199182009-09-13T18:36:00.005+02:002009-09-13T19:03:13.042+02:00

Amis Lausannois, visiteurs,voici mes adresses préférées pour manger de bons sandwichs(ou autre) à Lausanne...Passe moi le selCe petit restaurant traiteur propose des sandwichs ultra frais,accompagnés d'une excellente mayonnaise faite maison.A goûter: Le grand boeuf et les desserts Desseo 100% légers et bio!http://www.desseo.ch/Rue du Tunnel 161005 Lausanne+41 21 311 26 24http://

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-16442543383546698642009-08-23T13:06:00.005+02:002009-08-23T14:13:26.197+02:00

Quelques jours passés en France dans la région du Lot m'ont permis de goûter à des spécialités toutes plus bonnes les unes que les autres, j'en avais déjà parlé ici.Cette fois j'ai eu un gros coup de coeur pour les Mara des bois,Une fois qu'on y a goûté il est difficile d'arrêter d'en manger,elles sont tellement parfumées!J'ai eu donc envie d'en faire de la confiture,pour prolonger ce plaisir une

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-58646951383345991012009-08-03T09:10:00.013+02:002009-08-03T12:31:15.753+02:00

Vous ai-je déjà dit que les meilleurs restaurantsItaliens se trouvent à Tokyo?Sérieusement c'est assez incroyable de goûter à des metsqui viennent de milliers de kilomètres du Japonet de les trouver aussi bons que dans leur pays d'origine!Les Japonais sont passionnés de cuisine Italienne,on trouve beaucoup de restaurants qui serventuniquement des spaghettis accompagnés de diverses sauces,de la

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-52935470667442284962009-07-26T08:15:00.011+02:002009-07-26T09:47:36.095+02:00

Voici un dessert qui me plait beaucoup,car vous connaissez mon amour pour l'umeshu!Un joli mariage de saveurs et de couleurs,pour un vrai dessert d'été...Prunes rôties à l'umeshuBeurre (pour graisser le plat)800g de prunes2 cs de sucre roux1 gousse de vanille150g d'umeshu (liqueur de prunes Japonaise)Préchauffer le four à 180°C.Beurrer un plat et y déposer les prunescoupées en deux sans leur

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-41235957756630779522009-07-12T15:53:00.014+02:002009-07-13T12:29:32.892+02:00

Bonjour!J'aime beaucoup les livres de cuisine et je me rends compteque je n'en parle pas souvent sur mon blog,je vais donc réparer cette erreur!Aujourd'hui je vous propose de découvrir un livre de cuisine complètement atypique et surréaliste..."Les dîners de Gala" est un livre écrit et illustré par Salvador Dali dans les années 70, il contient une centaine de recettes environ.Les illustrations et

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-85674418428580263792009-06-20T19:41:00.011+02:002009-06-20T23:01:06.582+02:00

Départ pour Kyoto!Petit voyage en images, avec des bonnes adressesainsi que quelques idées de choses à faire,à voir et surtout à goûter...Un délicieux chou à la crème au matchaFushimi InariUne visite du temple Fushimi Inari situé à environ 30 minutesde métro du centre de Kyoto est une magnifique balade à faire!On traverse pendant 4 km une majestueuse forêten suivant un chemin tracé de milliers de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-33060772027538650662009-06-07T13:14:00.004+02:002009-06-07T13:22:10.182+02:00

Comme promis à plusieurs amies,je publie aujourd'hui la recette de ma mousse au chocolat préférée!C'est une recette de Pierre Hermé qui est tout simplement parfaite.J'avoue ne pas avoir testé d'autres recettes de mousse au chocolat depuis que j'ai adopté celle-ci.Elle est divine! bien mousseuse, très légère(elle ne contient pas de beurre, ni de crème)avec un goût de chocolat bien présent,c'est le

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-76451411931778101832009-06-01T16:14:00.015+02:002009-06-03T18:35:23.925+02:00

Faisons une petite pause dans les billets Japonais(il m'en reste quelques uns à publier!),pour aller le temps d'un week-end prolongé à Barcelone...Le forum de Barcelone, par Herzog et de MeuronVoici quelques découvertes gourmandes que je vous recommande: Le marché de la BoqueriaL'incontournable marché couvert du centre-ville,avec une grande variété de stands!J'ai eu un gros coup de coeur pour les

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-81051813867813689422009-05-21T15:59:00.010+02:002009-05-21T16:44:17.577+02:00

Tokyo vu d'en haut c'est très impressionnant!Surtout au coucher du soleil,c'est d'une beauté à couper le souffle...La lumière change très vite et on assistepetit à petit à l'illumination de la ville, c'est magique!Tokyo city view, à Roppongi Hills(pratique! le site donne les heures du lever et du coucher du soleil)http://www.roppongihills.com/tcv/en/Pourquoi ne pas s'arrêter au salon de thé

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-85291906096888516142009-05-17T10:21:00.014+02:002009-05-17T11:37:27.508+02:00

Les amateurs de bonnes choses sont au paradisdans une ville comme Tokyo!Voici une petite liste des choses à ne pas manquer:Les supermarchésLes rayons alimentaires des grands magasins Japonais,sont impressionnants!On a l'impression de se trouver dans une bijouterietellement les mets sont raffinés et leur présentation soignée.C'est l'endroit idéal pour s'acheter un bon pique-niqueavant d'aller dans

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-38629470217762048602009-05-11T03:35:00.008+02:002009-05-11T04:34:48.868+02:00

Konnichiwa!Je suis en vacances au Japon depuis quelques jours déjà,Ce pays que j'ai visité plusieurs foisréserve toujours autant de surprises!Voici quelques images:Un stand de Takoyaki:Petites boules de pâte farcies avec des morceaux de poulpeSoft ice au matchasoft ice au sésame noirPâtisserie "Quil fait bon" à Ebisu nishi(entre Ebisu et Daikanyama)Un joli cappuccino!Pomme d'amour version

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-43004202402833855512009-04-25T08:53:00.013+02:002009-04-27T09:54:40.075+02:00

La Pavlova est un dessert meringué créé dans les années 1920,inspiré à l'époque par la danseuse de ballet Russe Anna Pavlova.La base de ce dessert est une meringueque l'on cuit longuement au four. Elle est ensuite recouverte de chantillyet de petits fruits rouges dans sa version la plus classique.J'ai testé une version à la rhubarbe qui m'a beaucoup plu,le côté sucré de la meringue se marie très

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-84284014114287337832009-04-16T21:29:00.006+02:002009-04-16T21:42:52.737+02:00

La saison de l'ail des ours à commencé,amateurs de saveurs aillées, profitez du week-end qui approche pour en acheter quelques brins au marché!J'aime beaucoup cette herbe utilisée en pesto avec de bonnes pâtes,c'est simple et bon...Les ingrédients: ail des ours frais, parmesan, pignons, sel et poivreMixer le tout en ajoutant une bonne huile d'olive...Pour ceux qui trouveraient le goût du pesto

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91707883408700368202009-04-13T16:40:00.029+02:002009-04-15T00:33:54.342+02:00

J'ai un faible pour les soupes asiatiques en général,la soupe au miso Japonaise, la Tom kha Ghai Thaïlandaise, et entre autres le Phò Vietnamien!Le Phò est un bouillon très parfumé que l'on cuit très longuement.On le parfume avec des épices comme de l'anis, de la cannelle,et des clous de girofle.J'adore cette soupe pour son côté très parfumé justement,mais je l'aime aussi pour sa convivialité...

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-52211639484847474322009-04-03T20:12:00.004+02:002009-04-03T20:19:59.285+02:00

Un California roll c'est bon...Et c'est joli vu de près...Bon week-end!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-42608805237120595772009-03-22T13:23:00.013+01:002009-03-22T20:09:54.254+01:00

Voici une recette de boisson que j'adore boire à Tokyo!Il s'agit d'umeshu soda, une boisson très simple faite d'umeshu (liqueur de prune) mélangée à de l'eau gazeuse.C'est très frais et légèrement alcoolisé.L'umeshu est une liqueur faite à base de prunes que l'on marine dans de l'alcool de riz avec du sucre.On laisse reposer ce mélange pendant environ 6 mois, voire plus, avant de pouvoir en

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-23958032452087134282009-03-16T21:55:00.008+01:002009-03-16T22:37:50.608+01:00

Aujourd'hui je partage avec vous une bonne adresse située à Zürich.Il s'agit de l'hôtel Greulich, un endroit au design bien penséet au cadre agréable.Le restaurant de l'hôtel est un de ses points forts,la cuisine y est délicieuse.Le chef est Catalan et sa cuisine nous fait découvrir des produits de son pays d'origine, qu'il marie subtilement à d'autres saveurs.Le restaurant respecte la charte du

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-36546024351309566492009-03-13T19:56:00.012+01:002009-03-16T11:19:45.175+01:00

Oui je sais l'été n'est pas encore là...Mais on pourrait essayer de le faire venir plus viteen mangeant des glaces?Récemment, j'ai eu un gros coup de coeurpour une marque de glaces à l'italienne,découverte dans mon supermarché favori.J'ai goûté plusieurs parfums, ils ne sont pas trop sucréset leurs saveurs sont subtiles.Les parfums que j'ai le plus appréciés (pour l'instant!) sont:Glace à la

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-81342783660194730272009-03-05T21:14:00.024+01:002009-03-05T22:24:08.610+01:00

Hello!Il me semble qu'il est difficile (voir impossible) de trouver des bons pains à Bagels dans ma région... Du coup, la seule solution pour assouvir son envie de Bagelsc'est de les faire soi-même!J'adore ces petits pains ronds troués,saupoudrés de sésame ou de pavot, surtout quand ils sont indécemment farcis de cream cheese.. NY BagelsSource de la recette: http://www.bagelrecipes.net2 litres

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-73042927228628789662009-02-20T20:50:00.010+01:002009-02-25T18:30:38.142+01:00

Avis aux amateurs,voici une confiture bien parfumée au citron bergamote,merci Babyloner!Moi qui suis fan de citron j'ai beaucoup aimé...Pour la recette cliquez ici.Envie de citron?(Cliquez sur les images)St-Jacques au yuzuTartelettes au yuzuBon week-end à tous!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-82665087919006043972009-02-15T19:38:00.018+01:002009-02-25T18:32:23.239+01:00

Voici une spécialité bien Suisse que j'aime beaucoup...Les spätzlis se mangent très souvent avec des plats de chasse,ou des mets en sauce.Cette recette vient du livre "Comme un chef " (cet ouvrage est une vraie mine d'or!)J'ai longtemps pensé qu'il fallait un ustensile spécialpour les faire soi-même, et j'ai été agréablement surprisepar la technique dite de la "passoire" qui

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-29661434307627423632009-02-08T10:20:00.004+01:002009-02-08T13:33:19.405+01:00

Joli packaging pour ce grand classique des desserts...

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-51817934458903477352009-02-01T12:33:00.004+01:002009-02-01T12:43:51.692+01:00

Une douceur typiquement américaine surtout appréciée des enfantsmais pas seulement!Rice Krispies treat115 g de Rice Krispies150 g de marshmallows mini "Rocky Mountain"BeurreDans une casserole anti-adhésive,faire fondre une noisette de beurre.A feu très doux, ajouter les marshmallows les faire fondretrès doucement, sans mélanger.Dès qu'ils sont un peu fondants, ajouter les Rice Krispies,et

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-82959349293125036282009-01-26T12:20:00.010+01:002009-01-26T14:52:41.481+01:00

Trois ans déjà!A l'occasion de ce billet de blog-anniversaire,je tenais à vous remercier toutes et tous,chers lecteurs, amis, bloggueurs,pour vos visites et vos commentaires,qui me font toujours très plaisir!Je vous propose, à la place d'un gâteau d'anniversaire,une recette d'aspect organique, étrange et ludiqueinspirée par " le boss" Ferran Adrià.Il s'agit d'une sorte de génoise très très

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-29008213549575961122009-01-19T12:56:00.008+01:002009-01-19T13:19:20.674+01:00

Hello!Cela faisait longtemps que j'avais envie de mangerun petit-déjeuner Anglais..Mon souhait a été exaucé ce dimanche, quel plaisir!Voici quelques images des spécialités qui composentce petit-déjeuner typique:Champignons sautés et Black pudding(Le Black pudding est une sorte de boudin)Voici l'assiette classique :Baked beans (haricots blancs cuits dans une sauce tomate)Champignons sautésBacon et

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-69153252456282198992009-01-10T09:19:00.012+01:002009-01-10T13:57:55.479+01:00

Afin de bien commencer la nouvelle année,voici une petite recette de pâtisserie Japonaise!Le Melonpan est un petit pain au lait moelleux recouvert d'un biscuit sucré croustillant.Sa forme ronde et le quadrillage qui le recouvre sont à l'originede son nom: "Pain melon".MelonpanPour 8 MelonpanLe pain200g de farine1c.c. de levure déshydratée2c.s. de sucre30g de beurre a température ambiante120g de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-86269136227941312722009-01-04T21:27:00.013+01:002009-01-05T15:54:47.533+01:00

Pomme Japonaise KinseiProduite par: Katayama Ringo Co., Ltdhttp://www.infoaomori.ne.jpAchetée chez GlobusCes pommes sont très savoureuses. (et très grandes!)N'hésitez pas à y goûter si vous en trouvez!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-34898758338405722712008-12-27T17:38:00.008+01:002008-12-27T18:46:16.138+01:00

Pour bien continuer les fêtes, j'avais envie de partager avec vous l'ultime recette de foie gras. (d'après moi!)Il s'agit d'une recette de Gérard Rabaey, chef au pont de Brent.C'est un foie gras mi-cuit très simple, garni de figues marinées au vin rouge et épices.Les saveurs sont très bien dosées, et il est fondant à souhait.Ce qui me plaît dans cette recette, c'est qu'il n y a pas d'alcool dans

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-30517276085768078352008-12-16T21:12:00.008+01:002008-12-16T22:13:45.926+01:00

Voici la recette d'un gâteau que j'adore!La texture de ce gâteau est super moelleuse et une fois qu'il est cuit,on le recouvre avec un glaçage très gourmand à la chantilly...C'est à Tokyo que j'ai goûté à ce gâteau pour la première fois,car le chiffon cake a été importé au Japon par les américains.Il est encore aujourd'hui un dessert très apprécié des Japonais,j'imagine que c'est grâce à son

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-79043456632104100812008-12-09T22:17:00.003+01:002008-12-09T22:25:07.414+01:00

Fromage de chèvre cendré produit par:Ferme Linol46200 LACHAPELLE AUZACFranceTrès beau et surtout délicieux!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-61028335301748108082008-11-28T18:19:00.013+01:002008-11-28T20:23:27.384+01:00

Le dimanche 2 novembre était le jour de la dernière Bénichonà la Pinte des Mossettes,C'était également le dernier jour d'ouverture du restaurant. En effet Judith Baumann et Jean-Bernard Fasel ont décidé de mettre un terme à cette délicieuse aventure qui aura duré 21 années... Nous avons dégusté un menu de 12 plats, respectant la pure tradition Fribourgeoise, mais avec cette petite touche propre à

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-90821085335760352812008-10-28T00:10:00.014+01:002008-10-29T12:17:16.989+01:00

C'était dimanche après-midi, une journée ensoleillée idéale pour profiter des belles terrasses de la région.Celle de l’hôtel des Trois Couronnes à Vevey est superbe,et en plus on peut y déguster un excellent afteroon tea composé de scones, de confitures maison, cakes et crème fouettée.Du côté salé on nous a servi les traditionnels petits sandwichs au concombre oeufs et cresson, saumon fumé au

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-64908082284087439242008-10-04T03:40:00.005+02:002008-10-04T03:56:30.925+02:00

Des meringues pour le dessert...MeringuesUne recette de Benoît Molin3 blancs d’œufs (env.100 g)100 g de sucre blanc100 g de sucre glace + un peu pour la finitionPréchauffez le four à 90°C.Montez les blancs avec 1 cc de sucre jusqu'à ce que les blancsdeviennent bien mousseux. Puis ajoutez 1 cs de sucre.Quand les blancs sont fermes, ajoutez petit à petit le reste du sucre.Tamisez le sucre

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-64261151516298962112008-09-26T13:20:00.009+02:002008-09-26T16:07:56.193+02:00

Il y a environ un an ou deux,j'ai regardé sur une chaîne française un reportage sur les sushis qui était très intéressant. Dans ce reportage, un sujet était consacré à un chef Japonais hors norme qui parlait de sa vision de la cuisine Japonaise,son discours m'a beaucoup plu.Sa façon de travailler est tout simplement étonnante,il est apparemment passionné de peinture et cela se ressent dans sa

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-50106570549552280372008-09-14T19:29:00.001+02:002008-09-14T19:32:12.721+02:00

Une belle bouteille d'huile d'Olive du Château d'Estoublon

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-70692525475184344722008-08-19T21:07:00.012+02:002008-08-19T22:16:34.407+02:00

Me voici de retour après quelques jours de vacances passés en France dans le Sud-Ouest, une région riche en spécialités toutes plus divines les unes que les autres!Voici quelques images...La moutarde Violette de Brivemoutarde au moût de raisin et épices qui accompagne à merveille un magret de canard grillé par exemple!Le Rocamadour / CabécouLe Rocamadour est un délicieux fromage de chèvre(ici en

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-77341969101944991452008-08-08T19:38:00.016+02:002008-08-08T20:22:14.558+02:00

Voici une recette pour un petit déjeuner sain et vite fait!BircherIl vous faut:MielYoghourt natureAbricots secsNoixMatchaMélange pour bircherDans les bols déposer une couche de bircher,recouvrir de yoghourt nature. Découper finement les abricots secs et casser les noix en morceaux, parsemer le tout sur le yoghourt.Verser un petit peu de miel et saupoudrer de matcha.Le bircher est vraiment une

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-88411527465598021512008-08-05T09:21:00.005+02:002008-08-05T09:31:19.167+02:00

Profitons des dernières cerises pour faire un joli clafoutis...Clafoutis de cerisesSource de la recette: magazine Saveurs n°161400 g de cerises noires4 dl de lait entier4 oeufs100 g de farine150 g de sucre1 gousse de vanille1 c.s de sucre glace1 pincée de selUn moule d'une vingtaine de centimètres de diamètreFaire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée,retirer du feu et

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-61750584765278517652008-08-01T09:48:00.005+02:002008-08-01T10:09:38.818+02:00

Bonjour!Ça y est enfin les vacances!C'est l'occasion pour moi de me pencher un peu plus sur mon blog...J'ai eu envie de créer une nouvelle rubrique : "L'image du jour" Ce sont des instantanés, des images de choses qui me plaisentet qui on un rapport avec la cuisine.Juste pour le plaisir des yeux...Un joli miel de fleur de bourracheJe vous souhaite de bonnes vacances,et à mes amis Suisses un bon

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-32191508149741682452008-07-26T10:10:00.013+02:002008-07-26T12:39:27.057+02:00

Dimanche passé j'ai eu la chance de pouvoir à nouveau goûter à la cuisine de Judith Baumann.Je tenais à partager avec vous quelques images de ce repas où tout était simplement parfait....Nous avons pris les deux menus proposés afin de pouvoir goûter à tout.Quel plaisir de voir se succéder les plats ou se mêlaient fleurset plantes sauvages !Le menu végétarien s'appelle: "La balade des fleurs

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-74003651572396041882008-07-19T13:40:00.007+02:002008-07-19T14:09:57.710+02:00

A Lausanne au milieu du très beau parc Mon-Repos se cache une petite terrasse très agréable...En été, on peut y déguster entre autres, un bon thé à la menthe.C'est la terrasse de la folie Voltaire, voici quelques images:Vue sur la maison de Mon-Repos où Pierre de Coubertin (rénovateur des Jeux Olympiques) à séjourné pendant plusieurs années.Durant mon enfance, j'ai passé beaucoup de temps dans ce

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-2211698874854828262008-07-07T21:22:00.030+02:002008-07-11T12:20:32.103+02:00

Voici une petite recette d'été très facile à faire et bien parfumée.Un de mes plats favoris est la Tom ka kaï (soupe Thaïlandaise),cette recette de brochettes emprunte plusieurs ingrédients de cette fameuse soupe.Un plat idéal à déguster à l'occasion d'un pique-nique au bord du lac Léman...Brochettes de dinde au lait de coco, citron vert et gingembrePour 6 brochettes3 escalopes de dinde1 gousse

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-36644123076469168222008-05-04T23:31:00.020+02:002008-05-17T09:55:29.773+02:00

Plusieurs personnes m'ont demandé de publier mes recettes de cakes, en voici une que j'aime beaucoup.A réserver aux amateur de chocolat noir, car son goût est intense....la petite touche de sésame blanc apporte vraiment un plus.Ma recette est inspirée par un cake au chocolat vu dans le livre PH10 de Pierre Hermé, je m'en sers souvent pour trouver des bases de pâtisserie, c'est une vraie mine

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-47425814468038930542008-04-22T22:22:00.004+02:002008-04-25T15:49:30.192+02:00

La designer Sibylle Stoeckli m’a proposé de participer à l’un de ses projets appelé Prototipi Manzoni, qui s'est déroulé la semaine passée dans le cadre du salon du meuble de Milan.L’exposition Prototipi Manzoni a eu lieu dans un grand théâtre sur la Via Manzoni.Le concept de l’exposition était de créer une plateforme qui présente une sélection de prototypes envoyés par des designers du monde

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-46775771456136964082008-04-12T10:54:00.020+02:002009-02-15T20:33:00.549+01:00

Il y a un petit moment déjà, j'avais repéré cette recette ultra simple chez Clotilde du blog Chocolate & Zucchini.Pour moi la guimauve était quelque chose de compliqué à faire et bien je me suis trompée... C'est un vrai jeu d'enfant!Le tout est de pouvoir patienter quelques heures avant de la déguster.(car il faut la laisser sécher pendant 24 heures...)Le résultat est juste divin, moelleux,

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91759342771034134192008-04-06T17:14:00.017+02:002008-04-06T21:12:12.028+02:00

Petit souvenir ramené de Toyko,j'y ai dégusté des noix de St-Jacques très simplement grillées dans leur coquille, c'était ooishi!Je vous conseille vivement de tester cette façon de faire,c'est très très fin...Poser un cube de beurre et quelques gouttes de jus de YuzuCuire a feu vifLaisser fondre le beurreFleur de sel au matchaSaupoudrer de fleur de sel au matchaSt-Jacques grillées au Yuzu et au

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-18306862154256506272008-03-29T10:35:00.007+01:002008-03-29T12:42:04.039+01:00

D'habitude je n'aime pas spécialement les plats qui marient le salé et le sucré,mais la recette de ce poulet délicat m'a vite fait changer d'avis!Elle est issue du blog Singapourien Chubby Hubby que j'aime beaucoup.La qualité de ses prises de vues est vraiment parfaite,et le choix de ses recettes aussi.C'est vraiment un de mes blogs favoris, je peux le parcourir inlassablement...N'hésitez pas à

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-2749472907994396582008-03-24T14:56:00.025+01:002008-03-27T00:02:22.488+01:00

Enfin!A nouveau équipée d'un ordinateur je peux recommencer à publier sur mon blog...Quel plaisir de pouvoir à nouveau visiter vos blogs, tout ça m'a manqué!Quelques mois ont passé et je retrouve avec plaisir mon petit chez moi.Aujourd'hui je vous propose un billet sur une de mes boissons favorites : Le thé glacé.Je vous livre ici mes petits secrets pour réaliser des délicieux thés à tout moment

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-81080213880266914442008-02-06T12:15:00.000+01:002008-02-06T12:18:24.155+01:00

Chers amis, Chers lecteurs,Je ne vous oublie pas, mais mon ordinateur est mort...Ce qui explique mon absence encore plus longue que d’habitude!Je reviens bientôt...

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-65412861335359302522007-12-10T19:26:00.000+01:002007-12-10T20:11:23.135+01:00

Comme chaque année depuis 4 ans, Pim du blog culinaire " chez Pim"organise une tombola à laquelle les blogueurs culinaires du monde entier contribuent en offrant des lots gourmands.L'argent récolté à cette occasion est versé dans son intégralitéà L'ONU afin de soutenir leur programme alimentaire mondial.Cette année, les fonds récoltés viendront en aide à un programme qui offre des repas aux

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-62275932382391648452007-12-08T13:21:00.000+01:002007-12-10T20:30:53.225+01:00

Les Fribourgeois ont beaucoup de chance, car Fribourg est une ville riche en restaurants d’excellente qualité.Aujourd’hui je vais partager mon dernier coup de cœur culinaire avec vous.Il s’agit du restaurant Hôtel de ville dans lequel Frédérik Kondratowicz officie avec beaucoup de talent.Il est rare que je trouve que tout soit parfait dans un restaurant,mais à l’hôtel de ville c’est le cas.La

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-49570100694155008362007-12-02T12:57:00.000+01:002007-12-02T13:15:52.906+01:00

Petit souvenir d'enfance,léger comme un nuage après un passage au siphon.Aérien et joli!Lait grenadine4 dl de lait entier1 dl de crèmeSirop grenadine selon le goûtMettre le lait, la crème et le sirop grenadine mélangés dans le siphon,ajouter une cartouche de gaz, bien secouer et servir

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-89672828964999403102007-11-18T13:09:00.001+01:002007-11-18T23:35:07.725+01:00

Bonjour!Voici une recette que j'avais réalisée lors de la semaine du goût.L'idée était de trouver une façon originale de déguster un vin,Sous une forme différente...Pour cette raison j'ai choisi la bille,Ce qui donne l'impression de manger un grain de raisin au vin!La gélification créé une fine couche solide,proche de la peau du raisin, et le cœur reste liquide.La bille éclate en bouche, et

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-67135543230011792892007-10-28T16:46:00.000+01:002007-10-28T17:04:06.002+01:00

Aujourd'hui je profite de ce billet pour inaugurer une nouvelle rubrique sur mon blog:Mes bonnes adressesJe vais y répertorier les magasins dans lequels je me fournis pour la cuisine ainsi que les endroits qui me plaisent en Suisse ou ailleurs.Toujours en rapport avec la cuisine bien sur!Pour inaugurer cette rubrique, j'ai eu envie de partager avec vous une délicieuse adresse, il s'agit de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-6434266077236307872007-10-19T14:44:00.001+02:002007-10-19T15:49:33.495+02:00

Bonjour!Comme promis dans mon billet précédent voici la tarteletteAu Yuzu et Matcha.Cette recette est vraiment très simple, la base est la même qu'une tartelette au citron traditionnelle, mais l'utilisation du Yuzu change tout!Ce citron Japonais est vraiment très parfumé le goût est très différent du citron classique.J'ai utilisé du jus du yuzu pur, trouvé dans mon épicerie Japonaise

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-27815465817126888202007-10-18T21:25:00.010+02:002009-04-03T20:19:29.475+02:00

Voici quelques images de produits que je trouve beaux et bons!Cliquez sur les photos pour ouvrir la page correspondante...Bonne visite!

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