Bubble tea

Bonne nouvelle, les amateurs de Bubble tea (dont je fais partie) vont être ravis!
Une petite échoppe qui sert cette boisson à ouvert ses portes récemment à Lausanne.





Le bubble tea (originaire de Taïwan),
est composée d'un mélange à base de thé parfumé
souvent mélangé avec du lait, et sucré selon son goût.
La particularité de cette boisson
sont les grosses billes noires gélatineuses à base de tapioca
qui se trouvent au fond du verre,
on les aspire à l'aide d'une paille au diamètre assez large.


Bubble tea oolong avec billes de tapioca et gelée de litchi

Un aperçu des parfums disponibles:

• Thé vert
• Noix de coco
• Café glacé
• Ovomaltine
  

Kony cuit chaque jour ses billes de tapioca
pendant plus d'une heure en les remuant souvent.

Kony est Taïwanaise, elle a décidé d'importer en Suisse cette spécialité bien connue. On trouve dans son établissement
un grand choix de bubble tea (chauds ou froids)
aux parfums variés, ainsi que de la petite restauration
avec entre autres d'excellents petits sandwichs faits maison.




Celui-ci était au porc à la Taïwanaise,
c'est une fine poudre de viande séchée et sucrée.





Kony Bubble Tea
Avenue de Beaulieu 1
1004 Lausanne

Boutique

Le début d'une nouvelle année est l'occasion
d'apporter un peu de changement,
avec l'arrivée d'un nouveau logo par exemple,
Mais également en réalisant de nouveaux projets,
En voici un qui me tient particulièrement à coeur:
C'est l'ouverture de ma boutique en ligne!




Vous y trouverez différentes choses,
comme par exemple ces petits carnets
dans lesquels vous pouvez noter vos recettes favorites!
















Ces carnets entièrement faits à la main sont issus
d'une collaboration avec L'atelier de reliure à Lausanne

Quelques douceurs?

La moutarde de Bénichon faite maison


Une création unique, la confiture de lait parfumée au kinako


Des tabliers pour adultes


Des tabliers pour enfants








Des sacs pour faire le marché

Vous y trouverez également divers ustensiles de cuisine Japonais

J'espère que ces objets vous plairont !

Bienvenue dans la boutique, c'est par ici (clic)
Sooishi boutique

Pommes

Et si on faisait une tarte aux pommes?
C'est de saison, en plus c'est joli et bon!







A très vite pour des nouveautés sur Sooishi...