Sud-Ouest
Me voici de retour après quelques jours de vacances passés en France dans le Sud-Ouest, une région riche en spécialités toutes plus divines les unes que les autres!
Voici quelques images...
La moutarde Violette de Brive
moutarde au moût de raisin et épices qui accompagne à merveille un magret de canard grillé par exemple!
Le Rocamadour / Cabécou
Le Rocamadour est un délicieux fromage de chèvre
(ici en mini format)
c'est vraiment excellent servi avec un filet d'huile, un peu de fleur de sel et du poivre fraîchement moulu....
Les classiques du Périgord
Du confit de canard, des cèpes, de l'huile de noix, des rillettes,
du foie gras et un saucisson à la noix.
Le Bougayrou
Si vous souhaitez goûter à la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest,
je vous conseille le Bougayrou, c'est une ferme auberge qui sert des spécialités issues sa propre production.
Le Bougayrou
46200 LACAVE
Tél : 05 65 37 87 20
Il proposent un menu unique:
- Soupe de campagne
- Jambon de pays rillettes d'oie, foie gras d'oie
- Confit d'oie ou gigot d'agneau, pommes de terre sarladaises (galette de pommes de terre & cèpes)
- Fromage Rocamadour
- Ile flottante avec fouace (sorte de pain brioché sucré salé)
A bientôt pour une recette!
posted by sooishi @ 21:07
22 Comments:
Ooishigal, merci pour ce délicieux voyage. J'ai vécu à Sarlat il y a quelques années et je n'ai de cette région que de bons souvenirs...
Merci aussi de m'avoir fait découvrir "La colère des aubergines" de Bulbul Sharma... Moi qui adore les nouvelles... leur lecture est un festin !
Bises
Que de beaux produits! Merci pour cette magnifique balade!
Bises,
Rosa
Il n'y a pas à tortiller, pour moi, le sud-ouest, c'est la région du bien manger! Merci pour cette ballade gourmande.
Délicieuse balade avec des bien jolies photos, je rejoins Flo, le Sud ouest est vraiment synonyme de gourmandise !
Que de magnifiques photos et que de délicieuses choses !! j'en ai l'eau à la bouche ! Bravo !
Un beau périple gourmand :-)
Tu etais tout pres de mon pays...
Je note l'adresse de la ferme auberge. Merci.
Tu connais la cuisine de Inaki Aizpitarte ?
Camille > Sarlat est vraiment une ville superbe quelle chance tu as eu!
Je suis vraiment ravie que le livre te plaise :)
Rosa's yummy yums, Flo bretzel, Tiuscha, Thibaut, Flo >
C'est effectivement une région gourmande à souhait!
Anne>
Le Bougayrou est vraiment un endroit sympathique et authentique,
a tester...
Concernant Inaki Aizpitarte, oui je connais de nom, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter à sa cuisine..
En fait j'avais vraiment envie de tester ce qu'il proposait au MAC/VAL pendant la période ou il collaborait avec le musée, ses idées me séduisaient beaucoup.
Mais j'irais volontiers au Chateaubriand si l'occasion se présente!
Merci pour vos messages, à bientôt!
Géniale ton idée de mettre la photo des chèvres avant celle du Cabécou :-)
Je vois que tu a passé de bonnes vacances;) Bon retour en Suisse!
Je suis sous le charme du Bougayrou et de Judith Baumann... Une cuisine qui te va si bien, les photos sont de véritables tableaux et les saveurs enchanteresses... Un bien bon moment passé en ta compagnie ce matin...
honte à moi qui voyage bcp à travers le monde et qui ne connait pas cette magnifique région... merci pour le voyage je vois que tu as fait des petites courses régionales. On a hate de voir des recettes avec la moutarde violette
De belles et savoureuses vacances!
Le cabécou, je suis fan! trop mimi ces petites versions!
J'aime beaucoup votre site, les photos sont toujours exceptionnelles, les textes gourmands, un plaisir des sens... comme un bon repas
Très jolies photos de vacances, j'aime beaucoup la dernière! ;)
oh que c'est beau! tes photos me donnent envie de repartir illico, et j'ai faim rien qu'en voyant ces petits cabécous!
merci pour les coordonnées d ela ferme-auberge, il n'y en a plus tellement maintenant et c'est bien dommage...
et oui, la France est belle!!!
Hello, et merci pour ces belles photographies...! Je vois que tu as passé de très bonnes vacances!
A bientôt,
Mademoiselle M.
Tu es passée tout près de chez moi ! Je suis née et j'habite dans le nord du Lot à Martel tout près du Bougayrou...
Tu es passée tout près de chez moi ! Je suis née et j'habite dans le nord du Lot à Martel tout près du Bougayrou...
Sandra > Quelle chance tu as Martel est un magnifique village!
J'ai eu un gros coup de coeur pour le restaurant " au hasard Balthazar" je vais bientôt faire un billet dessus :)
C'est drôle, je viens juste de faire un post sur le Bougayrou, moi aussi. Des années que j'y vais. Le bonheur !
Enregistrer un commentaire
<< Home