Visions of South Korea

Me voici à nouveau sur le blog avec comme promis les coups de coeurs que j'ai eu lors de mon voyage en Corée du Sud, c'est parti!

Le quartier de Hongdae avec ses ravissants bars, restaurants et petites boutiques:
j'avais la chance de loger dans ce quartier donc j'ai pu tester pleins d'endroits avec beaucoup de plaisir!
L'accueil était à chaque fois très agréable (les Coréens sont vraiment charmants).

Le marché de Gwangjang était empli d'une belle énergie,

j'ai adoré découvrir les différentes spécialités du pays qui étaient bien représentées là-bas, tout était beau et frais.

Les marchands étaient en plein travail:
Ils marinaient des légumes dans de la pâte pimentée, 
faisaient des nouilles et des galettes à la main, régalaient les gens qui s'attablaient à leurs échoppes, j'ai vraiment adoré cet endroit!

Je garde un excellent souvenir de la visite de l'île de Muuido un jour de pluie torrentielle,

ce temps maussade ajoutait une beauté mélancolique aux paysages, c'était une belle expérience ! 

La dégustation de coquillages ultra-frais cuits sur le grill, accompagnés de la traditionnelle petite bouteille de soju
(spiritueux au goût proche de la vodka très apprécié des Coréens) ont fait un repas bien revigorant.

Etant amatrice de barbecue coréen depuis des années  je me réjouissais vraiment de déguster cette spécialité dans son pays d'origine, et je n'ai pas été déçue! 

J'y ai dégusté des viandes très tendres et juteuses (à griller soi-même)

accompagnées de diverses salades, gousses d'ail et feuilles de shiso (fraîches  ou marinées) c'était  un vrai délice!  

Je ne me lassais pas de manger cela.

Mention spéciale au boeuf premium Coréen (bien persillé): 
d'une tendreté et d'une finesse que j'ai rarement dégusté: une délicatesse!

Bingsu au matcha de chez Osulloc 



Des ramens aussi bons qu'à Tokyo :) Tout cela fait dans les règles de l'art!





Voyagez avec moi en Corée du sud, je vous emmène en vidéo à la découverte de ses spécialités culinaires à travers la grande et énergique Séoul!

Bon voyage :)

VISIONS OF SOUTH KOREA from sooishi on Vimeo.

A bientôt!