Prunes rôties à l'umeshu

Voici un dessert qui me plait beaucoup,
car vous connaissez mon amour pour l'umeshu!
Un joli mariage de saveurs et de couleurs,
pour un vrai dessert d'été...



Prunes rôties à l'umeshu

• Beurre (pour graisser le plat)
• 800g de prunes
• 2 cs de sucre roux
• 1 gousse de vanille
• 150g d'umeshu (liqueur de prunes Japonaise)

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat et y déposer les prunes
coupées en deux sans leur noyau, côté coupé sur le dessus.
Saupoudrer de sucre.
Déposer la gousse de vanille fendue en deux sur les prunes.
(vous pouvez la gratter pour faire sortir les grains)
Verser l'umeshu sur les prunes et enfourner pendant 1 heure.
Les fruits doivent être tendres et le liquide
doit prendre une texture sirupeuse.
Servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème chantilly.



Une autre recette avec de l'umeshu chez Sooishi?
Umeshu soda
(cliquez sur l'image)

Les diners de Gala

Bonjour!
J'aime beaucoup les livres de cuisine et je me rends compte
que je n'en parle pas souvent sur mon blog,
je vais donc réparer cette erreur!
Aujourd'hui je vous propose de découvrir un livre de cuisine complètement atypique et surréaliste...
"Les dîners de Gala" est un livre écrit et illustré par Salvador Dali
dans les années 70, il contient une centaine de recettes environ.
Les illustrations et les photos sont vraiment Daliesque!
C'est un véritable objet à part entière avec sa couverture dorée.
Un grand merci à mon ami Yann qui m'a prêté ce bel ouvrage!







L'introduction est assez explicite sur ce qui va suivre...

"Nous tenons à vous mettre en garde, dès les premières recettes,
par ses illustrations et ses conseils,
LES DINERS DE GALA ont été voués aux plaisirs du goût.
Aussi n'y découvrirez-vous aucune équation diététique.
Nous entendons ignorer les tables où la chimie a pris la place de la gastronomie.
Si vous êtes un disciple de ces peseurs de calories qui transforment les joies d'un repas en punition, refermez ce livre, il est trop vivant,
trop agressif et bien trop impertinent pour vous."


Le livre est divisé en 12 chapitres:

1 Les caprices pincés princiers (plats exotiques)
2 Les cannibalismes de l'automne (oeufs- fruits de mer)
3 Les suprêmes de malaises lilliputiens (entrées)
4 Les entre-plats sodomisés (viandes)
5 Les spoutniks astiqués d'asticots statistiques (escargots - grenouilles)
6 Les panaches panachés (poissons - crustacés)
7 Les chairs monarchiques (gibiers - volailles)
8 Les montres molles 1/2 sommeil (porc)
9 L'atavisme désoxyribonucléique (légumes)
10 Les " je mange GALA" (aphrodisiaques)
11 Les pios nonoches (entremets- desserts)
12 Les délices petits martyrs (hors-d'oeuvre)

























étonnant non?