Ça sent les vacances...

Aujourd’hui pas de recette, mais quelques « instantanés » d’une agréable soirée passée en famille…
En entrée, terrine de caille au cognac et madère et
Une terrine de canard à l'orange.
Nous avons continué avec des cailles farcies et une exellente ratatouille.
Et pour accompagner tout ça, un délicieux merlot tessinois !











Cailles farcies:
Raisins marinés
Epinards et foie gras

Ces excellents produits viennent de La Carcailleuse,
Nous les avons rencontrés au marché sur la place de la Riponne à Lausanne.
Ils font plusieurs marchés en Suisse,
Je vous laisse consulter leur site internet pour plus d'informations.

La Carcailleuse
1673 Promasens FR
Tel 021 / 909 56 19
Fax 021 / 909 60 31



Betty le chat


Je pars bientôt en vacances et mon blog aussi…
Mais je vous propose une invitation au voyage,
Tokyo ça vous dit ?
Si oui, rendez vous sur Sooishi Tokyo

sooishi ♥ Tokyo
soyez les bienvenus !

Je vous souhaite à toutes et à tous d’excellentes vacances et
Me réjouis de vous retrouver à la rentrée avec pleins de nouvelles recettes !

À bientôt

Gelée de thé et pain brioché

Rien de tel pour bien commencer ce dimanche ensoleillé...
Une bonne tartine de pain brioché accompagné d'une gelée de thé au jasmin raffinée.
La recette de la gelée vient de chez Pectine.
Le pain brioché est tiré d'une recette de Judith Baumann,
Chef du fantastique restaurant " La Pinte des Mossettes" en Gruyère.
Ma grand-mère habite la région,
J'y ai passé de super week-end étant enfant.
C'est toujours un plaisir d'y retourner,
Les paysages y sont magnifiques.
Si vous êtes de passage dans le canton de fribourg,
La cuisine fleurie de Judith Baumann est à ne pas manquer!



"Ma" verte gruyère










Pain brioché
Recette tirée du magazine Femina
du 16 avril 2006

Pour 6 personnes

• 250 g de farine
• 5 g de sel
• 25 g de sucre
• 7 g de levure fraîche
• 2 cl d'eau tiède
• 3 oeufs
• 160 g de beurre pommade
• Un moule à cake de 20 cm

Mélanger farine, le sel et le sucre. Délayer la levure dans l'eau tiède et l'intégrer au mélange précédent. Ajouter encore les oeufs et le beurre. Pétrir jusqu'à décollement de la pâte et laisser lever deux heures au frais. Retravailler rapidement la pâte et mouler.
Laisser lever à nouveau durant 30 minutes. Cuire à 180° de 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir.

☆ Ce pain brioché est vraiment exellent, j'ai beaucoup aimé.
La gelée de thé l'est également, je vous la recommande!

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New!
Un index des recettes est désormais disponible sous la barre d'archives.

A bientôt!

Boissons

Café Vietnamien


Jamaican limonade


Thé glacé divin


Umeshu soda

I love macarons!

Encore des macarons sur mon blog ! Il y en a partout...
Heureusement que mes amis en plastique
sont la pour m'aider à les trier.
Aujourd'hui c'est macaron à la rose, subtil et léger!











Si comme moi vous avez adoré le dernier film de Sofia Coppola et les macarons...
Ce t-shirt créé par les suisses de +41, imprimé par Lowrider
sera en vente chez Colette à Paris.
Il est également disponible sur le site +41...

Kawaï!




A bientôt pour une nouvelle recette!